上半年食品安全合格率96.3%存重金属超标等问题




新华网北京8月28日电国家食品药品监督管理局副局长,党组成员滕家才今天表示,上半年全国食品药品监督管理局共检查了33,252批食品样品,其中包括1236批批次不合格的样品。合格率为96.3%。存在禁止农药和兽药残留过量,重金属指标不合格等问题。

国家食品药品监督管理局今天召开了“2015年上半年食品安全检查”新闻发布会。滕家才说,今年上半年,美国食品和药物管理局采用随机抽样方法对全国33,252批食品样品进行抽样调查,其中包括1236批不合格样品,样品合格率为96.3%。抽样情况表明,目前中国的食品安全形势基本保持稳定,但仍存在一些突出问题。

在抽样的24种食品中,粮食,油脂,肉类,蛋类和奶类等五大消费品的合格率高于平均水平(96.3%)。其中,1391批次乳制品样品,2批次不合格,样品合格率为99.9%;对409批鸡蛋和蛋制品进行取样,1批不合格,样品合格率为99.8%;食用油,油脂及其制品1975批次抽样,34批次不合格,样品合格率为98.3%;对6680批谷物和粮食产品进行了抽样,144批次不合格,样品合格率为97.8%;对4678批次的肉类和肉类产品进行了取样,不合格148批次,样品合格率为96.8%。

在婴儿配方奶粉中,上半年抽样了916批样品,检测出19批不符合国家食品安全标准和食品安全风险的样品,占总数的2.1%。样本;检测不符合产品包装标签的问题。 (间接食品安全风险)36批次样品,占样品总数的3.9%。此外,蔬菜及其制品样品的合格率为95.2%;水产品和水产品样品合格率为92.8%;调味品样品合格率为97.1%;茶叶及相关产品样品合格率为99.0%;该类的样品产率为96.2%。

关于抽样检查中发现的主要问题,滕家才指出,首先,禁止使用的农药和残留药物残留超标,占不合格样本总数的2.8%。主要在一些样品中检测到呋喃丹,氯霉素,孔雀石绿,“克伦特罗”和恩诺沙星。第二,非食用物质的非法添加以及食品添加剂的超范围和超限使用占不合格样品的19.3%。在个别样品中检测到不可食用物质如硼砂,罗丹明B,富马酸二甲酯和罂粟碱,并且在一些样品中发现添加剂如防腐剂,甜味剂和着色剂是不可接受的。

第三,微生物指标不合格,占不合格样本的35.0%。主要是一些样品的菌落总数,大肠菌群和霉菌等微生物指标超标指标。然而,一些样品已经检测到致病细菌,例如铜绿假单胞菌,单核细胞增生李斯特菌和金黄色葡萄球菌。

四是重金属指标不合格,占不合格样品的12.7%。主要是一些铝,铅,镉等指标的样品超标。

五是质量指标不合格,占不合格样本的31.9%。主要是酸值,酒精含量和电导率等项目不合格。

根据该组织专家的分析,在养殖领域违反有关农药和兽药使用的法律法规存在一些因素,可能存在故意使用流通环节的情况。非法添加的问题主要是由于生产者和经营者不了解监管标准或主观意图,以延长保质期或增强感官产品,违反规定,滥用食品添加剂,甚至非法添加非食用物质。造成微生物污染问题的原因很多,包括生产环境和卫生条件的控制,储存和运输过程中销售和运输条件的维护和销售终端的维护,或者包装和损坏不良造成的二次污染。重金属污染问题与生产区的环境污染和化肥,饲料等农业投入的污染有关。它还表明生产者和加工者的原材料并不严格。质量指标不合格的问题主要是由于生产过程不合理或关键过程控制不当造成的。它不排除个别食品生产者和经营者故意粗制滥造,偷工减料,甚至非法使用兴奋剂的存在。

滕家才说,针对发现的问题,美国食品和药物管理局已要求当地食品药品监管部门及时采取措施对付这些问题。首先,敦促生产商和经营者立即封存,清除和召回不合格产品和可疑产品。二是督促企业及时调查风险因素,采取措施预防和控制食品安全风险。三是重点关注重点食品,重点领域和关键问题,在各地部署具体针对性的整改行动,查找重大案件,及时调查处理,防范系统性和区域性食品安全事故。第四是首次向公众发布抽样信息。国家税务总局官方网站开设专栏,每周发布合格和不合格产品信息,同时开展风险解读和消费提示。来自:食品合作伙伴网络

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时间:2019-01-07 10:03:39 来源:杏彩 作者:匿名